Culinary Innovators
Organizator: Gault&Millau
O wydarzeniu
Wydarzenie lata dla foodiesów! Dzień z wybitnymi szefami, degustacjami, kulinarnymi inspiracjami, trendami oraz designem - już 8 lipca na Torze Wyścigów Konnych na Służewcu! CULINARY INNOVATORS, święto wyszukanego smaku, organizowane jest przez Gault&Millau Polska, jeden z najbardziej prestiżowych i wpływowych przewodników kulinarnych na świecie. We wspaniałej przestrzeni zabytkowej Trybuny Toru Wyścigów Konnych zaprosimy Was do:
-
Strefy Kreacji – miejsca, gdzie mistrzowie fine diningu przygotowują dania w stylu FUN diningu. Nie zabraknie niespodzianek i sensacji!
-
Strefy Degustacji – prezentacja najlepszych cydrów, win oraz piw
-
Strefy Inspiracji – wybitni eksperci sztuki kulinarnej, nauki i designu zaprezentują aktualne światowe trendy
-
Strefy Innowacji – premiery najciekawszych produktów i nowych technologii związanych ze sztuką kulinarną
-
Strefy Networkingowej – gdzie można poznać wszystkie wpływowe postaci polskiego świata kulinarnego oraz wielu zagranicznych ekspertów
-
Strefy Kibica – w której z Loży będzie można śledzić wyścigi konne w trakcie trwania wydarzenia
O oprawę kulinarną Culinary Innovators zadbają znakomici szefowie kuchni: Ernest Jagodziński, Jakub Emanuel Malec, Artur Skotarczyk, Michał Gniadek, Wojciech Harapkiewicz oraz Magdalena Ossowska, czapkowa i gwiazdkowa szefowa kuchni z Niemiec, która tego dnia zadebiutuje w Polsce, a niebawem nieźle zamiesza na polskiej scenie kulinarnej.
A do tego liczne degustacje polskich cydrów, win, piw i koktajli oraz wód, inspirujące prezentacje wybitnych ekspertów sztuki kulinarnej i pokazy nowych technologii.
Harmonogram INNOWATORZY 2018
I BLOK - 12.00
12.00 – 12.20
Creativity is the mother of innovation – niestandardowy marketing, który przykuwa uwagę – Mateusz Ruszkowski, Synergic Media
12.20 – 12.40
Gościnność – Patrycja Siwiec, Adam Pawłowski
12.40– 13.00
Projektu_jemy. Kolacja z porcelany. - Design, School of Form – Ewa Voelkel
FILMS FOR FOOD prezentuje:
“Knife Skills” 40’
II BLOK – 14.00
14.00 – 14.20
How to make a short story long- Manuela Fissore Barrker
14.20 – 14.40
Another Brick in the Wall, czyli jak zbudować własny zamek – Bogdan Gałązka, Ghotic Cafe&Restaurant Malbork
14.40 – 15.00
Pojedynek na frytki, czyli dziecko w restauracji – Kasia Błażejewska-Stuhr i Martin Gimenez Castro
FILMS FOR FOOD prezentuje:
„Z kulturą przy stole” 4’30
„Wtajemniczeni” 45’
III BLOK – 16.00
16.00 – 16.30
Woda – czynnik X - premiera pierwszej w Polsce Karty Wód Mineralnych
Tomasz Kolecki, Łukasz Klesyk, Jacek Krupa, Justyna Adamczyk
Słyszeliście o Karcie wód? Nie? To możliwe, bo trend parowania wody z jedzeniem i winami, coraz modniejszy na świecie, dopiero nieśmiało puka do drzwi naszej gastronomii. Czas najwyższy, bo mamy w Polsce niezwykłe bogactwo naturalne w postaci znakomitych wód. Już nie wystarczy pytanie: z gazem czy bez. Woda to smak, przyjemność, orzeźwienie, życie. Niezwykły duet hydrosommeliera Tomasza Koleckiego i znawcy trunków Łukasza Klesyka zbadał wraz z nami tenże tajemniczy, ale jakże istotny „czynnik X”. To oni, wraz z Marszałkiem Województwa Małopolskiego - Jackiem Krupą oraz Redaktor Naczelną Żółtego Przewodnika, podczas #culinaryinnovators zaprezentują pierwszą w Polsce Kartę Wód Mineralnych. Wszystkie pochodzą z najbardziej urodzajnej krainy wód – Małopolski. Wszystkie zostały poddane naszym testom. Wszystkie należą do naszego bogactwa naturalnego i są dumą narodową. Czas na wyznaczanie trendów! Do tej pory wyłącznie najbardziej awangardowe restauracje świata zachwycały paringiem wód. My zaprezentujemy jak łączyć je z winem i daniami przygotowanymi przez Szefów Kuchni. Będzie niezwykle zaskakująco i pysznie!
16.40 – 17.00
Zero Waste – Szef Jakub Emanuel Malec
17.10 – 17.30
Jedzenie w kosmosie – dr. Paweł Barczyński
FILMS FOR FOOD prezentuje:
“Noma: My Perfect Storm” 100’
Nie może Cię tam zabraknąć!
Podobne wydarzenia
Bilety na Konferencja ELLE ABOUT FASHION - Warszawa. U nas kupisz oryginalne bilety oraz sprawdzisz listę uczestników! ➥
Konferencja ELLE ABOUT FASHION
08.06.2024
Warszawa
Bilety na Van Gogh Multi-Sensory Exhibition Kraków - Kraków. U nas kupisz oryginalne bilety oraz sprawdzisz listę uczestników! ➥
Van Gogh Multi-Sensory Exhibition Kraków
01.06-02.08.2024
Kraków
Bilety na Pyrkon 2024 - Największy Festiwal Fantastyki! Pyrkon Poznań bilety program warsztaty cosplay. Pykon 2024 bądź tam z nami!
Pyrkon 2024
14-16.06.2024
Poznań
Bilety na Pyrkon Prelekcje 2024: Sala Ziemi - Poznań. U nas kupisz oryginalne bilety oraz sprawdzisz listę uczestników! ➥
Pyrkon Prelekcje 2024: Sala Ziemi
14-16.06.2024
Poznań
Bilety na KLIMT – The Immersive Exhibition - Warszawa. U nas kupisz oryginalne bilety oraz sprawdzisz listę uczestników! ➥
KLIMT – The Immersive Exhibition
01.06-07.07.2024
Warszawa
Bilety na The Mystery of Banksy - A Genius Mind - Wrocław - Wrocław. U nas kupisz oryginalne bilety oraz sprawdzisz listę uczestników! ➥
The Mystery of Banksy - A Genius Mind - Wrocław
01.06-11.08.2024
Wrocław
Bilety na Szkoła Paryska XX wieku. Sztuka litografii - Warszawa. U nas kupisz oryginalne bilety oraz sprawdzisz listę uczestników! ➥
Szkoła Paryska XX wieku. Sztuka litografii
02-08.09.2024
Warszawa
Bilety na Pyrkon Prelekcje 2024: Sala Iglica - Poznań. U nas kupisz oryginalne bilety oraz sprawdzisz listę uczestników! ➥
Pyrkon Prelekcje 2024: Sala Iglica
14-16.06.2024
Poznań
Bilety na Pyrkon Prelekcje 2024: Aula Mała - Poznań. U nas kupisz oryginalne bilety oraz sprawdzisz listę uczestników! ➥
Pyrkon Prelekcje 2024: Aula Mała
14-16.06.2024
Poznań
Bilety na Pyrkon Prelekcje 2024: Aula Duża - Poznań. U nas kupisz oryginalne bilety oraz sprawdzisz listę uczestników! ➥
Pyrkon Prelekcje 2024: Aula Duża
14-16.06.2024
Poznań
Bilety na Pyrkon Prelekcje 2024: Sala Mangi i Anime 1 - Poznań. U nas kupisz oryginalne bilety oraz sprawdzisz listę uczestników! ➥
Pyrkon Prelekcje 2024: Sala Mangi i Anime 1
14-16.06.2024
Poznań
Bilety na Pyrkon Prelekcje 2024: Sala Filmowo-Serialowa 1 - Poznań. U nas kupisz oryginalne bilety oraz sprawdzisz listę uczestników! ➥
Pyrkon Prelekcje 2024: Sala Filmowo-Serialowa 1
14-16.06.2024
Poznań
Bilety na Wystawa „Chagall. Poezja błękitnej duszy” - Tychy. U nas kupisz oryginalne bilety oraz sprawdzisz listę uczestników! ➥
Wystawa „Chagall. Poezja błękitnej duszy”
01-09.06.2024
Tychy
Bilety na Pyrkon Prelekcje 2024: Sala Naukowa - Poznań. U nas kupisz oryginalne bilety oraz sprawdzisz listę uczestników! ➥
Pyrkon Prelekcje 2024: Sala Naukowa
14-16.06.2024
Poznań
Bilety na Pyrkon Prelekcje 2024: Sala Gamingowa - Poznań. U nas kupisz oryginalne bilety oraz sprawdzisz listę uczestników! ➥
Pyrkon Prelekcje 2024: Sala Gamingowa
14-16.06.2024
Poznań
Bilety na Pyrkon Prelekcje 2024: Literacka Duża - Poznań. U nas kupisz oryginalne bilety oraz sprawdzisz listę uczestników! ➥
Pyrkon Prelekcje 2024: Literacka Duża
14-16.06.2024
Poznań
Bilety na Pyrkon Prelekcje 2024: Sala Mangi i Anime 2 - Poznań. U nas kupisz oryginalne bilety oraz sprawdzisz listę uczestników! ➥
Pyrkon Prelekcje 2024: Sala Mangi i Anime 2
14-16.06.2024
Poznań
Bilety na Pyrkon Prelekcje 2024: Literacka Mała - Poznań. U nas kupisz oryginalne bilety oraz sprawdzisz listę uczestników! ➥
Pyrkon Prelekcje 2024: Literacka Mała
14-16.06.2024
Poznań
Voucher eBilet - podaruj wyjątkowy prezent! Voucher eBilet to idealny pomysł na prezent last minute. Wyjątkowe emocje, które na długo pozostaną w pamięci.
Voucher eBilet
01.01.2025
eBilet
Bilety na Pyrkon Prelekcje 2024: Sala Filmowo-Serialowa 2 - Poznań. U nas kupisz oryginalne bilety oraz sprawdzisz listę uczestników! ➥
Pyrkon Prelekcje 2024: Sala Filmowo-Serialowa 2
14-16.06.2024
Poznań